さて皆さん、いきなりですが大量に料理を作った時って
どうーします？

冷凍？
お隣さんにお裾分け？
それとも「カレー」→「カレーうどん」のように
メニュー変更してご活用？

先日、わたくしも大量に作った物がありまして、、、。
その物がどう変化したのかご紹介。



これはラタトゥイユです。
大量に作り、親愛なる名古屋在住の友人にお届けするため冷凍。
—PHOTO by N live in Nagoya—

そのラタトゥイユ、当然そのまま頂くのですが。

まだまだ余っておるので、、、
チキンをソテー → ワインをぶっ込み
→ 少しチキンスープで伸ばしたラタトゥイユに投入→煮込む。

で、出来たのが↓↓↓　ある日の晩ご飯。



使い切ったぁ！と思ったら、
今度はこのチキンinラタトゥイユが余るワケで、、、。

ならば、ひき肉・香味野菜・ドライハーブ・スパイス・
ありとあらゆるソースを使って煮詰めた物に、
余ったラタトゥイユのチキンをスライスし、
残ったラタの具も投入、味を調整。
で、出来たのが↓↓↓　ある日の晩ご飯。



この行程をリサイクルというのか、活用というのか。
答えはそう、、、
手抜きだよ。ウケケケケ。

大阪のモリエでした。