４Fの402オフィスの今日の朝礼。
今日はデザイン関連のお話ではなく、『ミツバチとハチミツ』のお話を披露。

昔から自然界で最も強度のある形、正六角形が好きだった私。
（ハニカム構造とは、Honey Comb＝蜂の巣 からきている言葉です）
以前apbankの仕事をやった時にミツバチにも興味を持ち、それ以降は玉川大学の
ミツバチ科学研究センターの教授の講義を受け、今は東京郊外の一角に巣箱を
設置し養蜂をするところまできました。

ミツバチは環境指標動物ともいわれ、アインシュタインが『ミツバチがいなくなると、
人類は4年で滅びる』と言葉を残したとも言われています。
それほどミツバチは世界中の農産物の4割強の受粉をしています。そんなミツバチが
近年世界中で大量死したり、こつ然と消えたりしていて、温暖化や過剰な農薬散布や
電磁波等の環境の変化が指摘されていますが、未だはっきりと解明はされていません。

簡単にざっと真面目にミツバチのお話をした後は、ミツバチの副産物を食べる！
今日はこの4点を持ってきました。
■夏に採蜜したハチミツ　※果樹園が近いためフルーティーな味
■秋に採蜜したハチミツ　※巣箱の周囲の数種類のハーブの味
■ビーポーレン（Bee Pollen＝ミツバチの作った花粉団子）
■コムハニー（Comb Honey=巣蜜）

ミツバチの副産物では、プロポリスやローヤルゼリーなどが健康食品・滋養強壮剤
として有名ですが、ハチミツも花粉団子も栄養素的にはパーフェクトフードです。
古代エジプトの壁画や日本書紀にも記録があり、昔は高貴な位の人しか利用でき
ない薬として珍重されてきました。
今日持ってきたハチミツ2種の味比べ（採蜜時期が違うと、花が違うので色も味も
違います）、そして、普段あまり馴染みのない花粉団子の食感と味、巣箱から巣を
切り取ってきた金色の蜜のしたたるコムハニーを順番にみんなに食べてもらって、
いつもの朝礼とはちょっと違った雰囲気に。
「1匹のミツバチが一生（約30日）で集めるハチミツはティースプーン1杯」という
説明をすると、大事そうに口にしていたみんなの姿が印象的でした。

そんな効能・効果も高いハチミツですが、残念なことに......偽装食品ランキングで
常に上位。水飴に色と匂いをつけたものや、加熱したり、精製したものが非常に
多く売られています。養蜂家でさえ偽装した商品を販売し逮捕者が後を絶ちません。
市場のハチミツの8割が偽物もしくは純粋なハチミツではないとさえ言われますが、
今日は正真正銘、私が育てて採ってきたもので、本物の味と香りと食感を味わって
もらいました。
ミツバチは来春また花々が咲き誇るのを夢見て、これからしばらく冬眠の時期に
入ります。



／怒りんぼう番長